МЕЖДУНАРОДНЫЙ ДЕНЬ ПОВАРА

                     ЭКСКУРСИЮ НА КУХНЮ ДЕТСКОГО САДА

Цель: формировать представления детей о людях разных профессий (повара) и предметах, необходимых для работы.

Задачи: расширить кругозор детей о профессии повара; привить любовь к данной профессии; закрепить представления детей о предметах – помощниках на кухне, показать некоторые профессиональные действия, расширить и закрепить знания о кухонной посуде, воспитывать у детей чувство признательности и уважения к труду взрослых.

Предварительная работа: беседа о предстоящей экскурсии с поваром; инструктаж детей о правилах поведения на кухне.

Ход экскурсии:

Вводная беседа. Воспитатель: Сегодня мы с вами отправимся на экскурсию и познакомимся с профессией: повара.

Кто же такой повар? Повар — это человек, профессией которого является приготовление пищи. Как ты думаешь, кто может работать поваром? Поваром может работать любой человек, который любит готовить. А как ты думаешь это просто – готовить? Ты скажешь: «Конечно, ведь мои мама и бабушка готовят каждый день. И у них всё получается очень вкусно!».

На самом деле, готовить - это не простое занятие! Сварить две-три тарелки супа, поджарить немного картофеля несложно. Но сделать так, чтобы вкусными оказались 100 порций супа, сваренного в огромной кастрюле, приготовить по-настоящему вкусный обед для нескольких сотен людей – это очень сложно. Недаром, чтобы хорошо готовить, повара долго учатся.

Сегодня у нас будет экскурсия  на кухню нашего детского сада.

Воспитатель: Ребята, а что такое «кухня»? (ответы)

Кухня – это помещение, где готовят пищу.

Вопрос: А для чего человек ест каждый день, да еще и не один раз? (Ответы детей)

Воспитатель: Всё верно вы сказали, чтобы быть здоровым, сильным, весёлым и красивым, нужно правильно питаться.

Человека можно сравнить с машиной. Ведь, чтобы машина начала движение, ей необходим бензин. А он является питанием для машин. Машины едут, бензин расходуется. Если не заливать бензин каждый раз, машина не поедет. Так и человек, чтобы нам двигаться, прыгать, играть, надо каждый раз кормить свой организм: мясом, рыбой, фруктами, овощами, молочными продуктами, хлебобулочными изделиями. Чтобы быть сильными, нам нужно кушать одни продукты. Чтобы быть красивыми – другие. Вот и получается, что мы с вами кушаем самую разную пищу.

Воспитатель: Давайте повторим правила поведения, которые мы должны соблюдать во время экскурсии на кухню.

·         быть очень осторожными, так как на кухне находятся горячие плиты, горячая еда;

·         не толкать друг друга, чтобы не обжечься об плиту или об кастрюлю;

·         ничего не трогать.

На кухне детей встречают повара.

Повар: Здравствуйте! Проходите, ребята. Это помещение называется кухня.

Ребята, назовите, какие продукты вы кушаете сырыми. (Ответы детей)

Верно, многие продукты кушают в сыром виде, а другие нельзя, их нужно обязательно готовить. Вот этим и занимаемся мы – повара.

На кухне каждый день мы - повара готовим для вас вкусную еду.

Воспитатель:

Повар должен быть одет в белоснежный халат и колпак. Колпак прикрывает волосы, чтобы они не попали в еду. Повар перед приготовлением пищи обязательно моет с мылом руки, хорошенько споласкивает их водой и насухо вытирает полотенцем. Для того чтобы мы могли двигаться, учиться, работать, играть мы должны кушать. Во многих продуктах содержатся разные витамины и мы их получаем с едой. Поэтому питание должно быть разнообразным. Многие продукты перед употреблением в пищу необходимо приготовить. Именно этим и занимаются повара.

Раньше всех приходит повар на свою работу, ведь ему нужно успеть приготовить завтрак. На кухне у него есть предметы, которые ему помогают в готовке. Как ты думаешь, что это за предметы?

                                                  Загадки для детей:

Закипит – исходит паром, и свистит, и пышет жаром,

Крышкой брякает, стучит. - Эй, сними меня! – кричит. (Чайник)

Под крышей - четыре ножки, над крышей - суп да ложки. (Стол)

Полюбуйся, посмотри - полюс северный внутри!

Там сверкает снег и лед, там сама зима живет. (Холодильник)

Сама не ем, а людей кормлю. (Ложка)

Четыре синих солнца у бабушки на кухне,

Четыре синих солнца горели и потухли.

Поспели щи, шипят блины, до завтра солнца не нужны. (Газовая плита)

-Что же готовит повар на завтрак, обед и ужин? Что вы чаще всего едите?

                         (Дети перечисляют свои любимые блюда)

-Не забывает повар, и улыбнуться всем, и пожелать приятного аппетита!

-Но вот люди поели и ушли. Тут на помощь повару приходит посудомойщик. -Кто же такой посудомойщик (закрепляем слово)? Это человек, который моет посуду.

В его обязанности входит хорошо промыть посуду и разложить её по своим местам. Это очень тяжёлая и ответственная работа.

Ребята, что вы ели сегодня на завтрак? (ответы)

Воспитатель: Для того, чтобы приготовить кашу,  повара приходят в детский сад очень рано, когда и вы и ваши родители еще спите. Сначала включают электрическую плиту и ставим на неё большую кастрюлю. Наливают в кастрюлю молоко, насыпаем крупу, сахар и, помешивая большой поварешкой, варят для вас вкусную полезную кашу.

Повар: Но кроме посуды мы еще пользуемся электрической мясорубкой и

приспособлениями: для чистки картофеля имеется картофелечистка, большой дуршлаг для промывания сваренных макарон; терки, чтобы натереть сыр или морковку для супа. И, конечно, на кухне не обойтись без ножей и разделочных досок.

Воспитатель: Откройте нам секрет, почему у вас всегда получаются вкусными блюда, которые для нас готовите?

Повар: Я готовлю с любовью и старанием, потому что хочу накормить вас повкуснее, чтобы вы были здоровыми, сильными, умными. Я очень люблю свою профессию повара. Всегда радуюсь, когда вы с аппетитом кушаете мои блюда.

Воспитатель:  Ребята, наша экскурсия заканчивается. Давайте поздравим с Международным Днем повара и  поблагодарим наших поваров за их нелегкий труд, за полезные каши, вкусные обеды, душистую выпечку и сладкие компоты, и кисели.